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Ziel des vorliegenden Leitfadens ist es, den öffentlichen und privaten Kunden und Einrichtungen, die auf eine externe Gemeinschaftsverpflegung zurückgreifen, beim Vergleich der Anbieter und der Entscheidung für das wirtschaftlich günstigste Angebot zu helfen.
Da es sich um eine gemeinsame Initiative der Sozialpartner des europäischen Sektors der Gemeinschaftsverpflegung EFFAT & FERCO handelt, soll dieser Leitfaden die Kunden bei der Entscheidung für ein Catering-Unternehmen unterstützen, welches

  • in seinen Betrieben die Einhaltung sozialer Werte in Form von entsprechenden Arbeitsbedingungen, Aus- und Weiterbildung der Belegschaft, Betriebsvereinbarungen und den sozialen Dialog fördert;
  • die Qualität fördert;
  • sämtliche Maßnahmen ergreift, um ein Höchstmaß an Hygiene und Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten.

Inhalt des Leitfadens

Mit der finanziellen Unterstützung der EU
Grant Agreement
VS/2004/0655 SI2.39852